おさないころから大のあまい物好き！気づいたらパティシエに。

やっぱり『イチゴ』が一番大好き。イチゴはフランス語でフレーズ(fraise)。
ショートケーキ、ジャム、アイスクリーム･･･イチゴの季節になるとワクワク。
子供の頃は母によく作ってもらいました。

お菓子は私にとって≪幸せ≫の象徴。
あると幸せな気持ちになるもの。
焼きたての香り、大切な人にプレゼントして喜んでもらえた時。。
そんな気持ちをみなさんと共有したくて、ケーキ教室を始めました。
思わずプレゼントしたくなる可愛いケーキをいっしょに作りましょう！

経歴
生まれも育ちも大阪です。
一時は多忙なOL時代も過ごしましたが、毎年、海外でケーキ＆パン屋さんめぐり．．．
そして、お菓子の世界へ。

Atelier fraise（アトリエ フレイズ）の歴史
2011　「ル・コルドン・ブルー」ディプロマ取得
2012～　『Atelier fraise』を主催
2014～　「ル・コルドン・ブルー（パリ校）」で研修（生徒のみなさんと毎年）

その他
2013～2015　リッツカールトン大阪勤務
2014～2016　「ル・ノートル」、「アラン・デュガス」などで料理研修受講
2014～2016　英国式紅茶、フラワーアレンジメント、テーブルコーディネート、カメラ撮影技術を習得
2015　ショコラティエ「ジャン・ポール・エヴァン」のプライベートレッスン受講