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幼い頃から大の甘い物好き!が高じて自分で作ることとなりました。

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お菓子作りのきっかけは『イチゴ』。
イチゴのショートケーキ、イチゴのジャム、イチゴのアイスクリームなど
イチゴの季節になるとワクワクドキドキ。
よく母に作ってもらっていました。

お菓子は私にとって≪幸せ≫の象徴。
絶対に必要ではないけれど、だからこそ、あるだけで幸せな気持ちになるもの。
焼きたての幸せな香り、家族や友達など大切な人にプレゼントして喜んでもらえた時の嬉しさ。
そんな幸せな気持ちを皆さんと共有したくて、ケーキ教室を始めました。
思わずプレゼントしたくなるような可愛いケーキを作りたいと思います。

img経歴

生まれも育ちも大阪です。
大の旅行好きで毎年の海外旅行先にてケーキ・パン屋さん巡り・・・。
多忙なOL時代から、転職と同時に趣味の世界へ。

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2008年
ホームメイド協会 製パンコース 師範科卒業
2010年
ル・コルドン・ブルー神戸校にてお菓子基礎コース 修了
ル・コルドン・ブルー神戸校にてお菓子中級コース 修了
2011年
ル・コルドン・ブルー神戸校にてお菓子上級コース 修了
ル・コルドン・ブルー お菓子ディプロマ取得

2010年より自宅にてケーキ教室『Atelier fraise』を開催。
2011年より教室を大阪・梅田茶屋町に移転。

その他、リッツカールトン大阪をはじめ、関西の複数ホテルにて勤務経験あり。
お菓子教室を開催するかたわら、自らも多数教室に通い、
フラワーアレンジメント、テーブルコーディネート、一眼レフ、
本格英国式紅茶、おもてなし料理などを学ぶ。
2014年にはフランス、パリでのお菓子研修に生徒を伴い渡仏。
ル・コルドン・ブルー パリ校、ル・ノートル、アラン・デュガス料理学校などで研修を受け、ショコラティエのジャン・ポール・エヴァンのプライベートレッスンにも参加。


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