Atelier fraiseとは
本格的なフランス菓子をベースに、なるべく簡単に自宅で作れるよう、ラッピングまで含めて提案しています。
出来る限り安全な食材を使い、材料の持っている自然な味を生かしたいと心がけています。
作った後には季節のお茶を頂きながら、ゆるゆるした時間をお過ごし頂いています。お菓子好きな仲間が集まり、皆で楽しめる場所にしたいと思っています。
定員2名～5名の小人数制です。
お手本の手順を見て頂いた後、各自で実際に実習し、実習後は季節のお茶と一緒に試食をお楽しみ頂きます。
1人1台ずつ作り、全てお持ち帰り頂けます。
● 持ち物
エプロン ふきん 保冷剤 筆記用具
《体験レッスン》
「どんな所で開催してるの？まずは雰囲気を見てみたい！」という方はまず体験レッスン！
体験レッスンは随時受け付けしています。メニューは『シュークリーム』（レッスン代 10,000円）。
レッスンをご希望される方は申し込みフォームの質問欄に「体験レッスン希望」とご記入ください。
初級クラス
1 or 2回 / 月 全24回
通常は月2回ですが、月1回でも可です。ご相談下さい。
基本のお菓子を作ります。
お菓子作りは全く初めての方でも大丈夫！
ゆっくりと確実に毎回新しいテクニックを身に付けて頂きます。
美味しく綺麗に作るには基本が大事。ここでしっかり頑張りましょう。
季節のタルト・イチゴのショートケーキ・スコーン・コンフィチュールなど
10,000円 / 回
中級クラス
1 or 2回 / 月 全24回
初級クラスを修了された方が対象です。
基本が身に付いたら、憧れのお菓子にチャレンジ！
気分はパティシエールです。
ダコワーズ・サンマルク・フォレノワールなど
11,000円 / 回
上級クラス
1 or 2回 / 月 全24回
初級＆中級クラスを修了された方が対象です。
より洗練されたお菓子を作ります。マカロン・オペラなど
12,000円 / 回
お楽しみクラス
1回 / 月 何年でも
難易度にかかわらず季節のお菓子を作ります。
リクエストも可能です。
12,000円 / 回
≪プロフェッショナルクラス≫
１回/週
カフェ勤務者やサロン開講ご希望者など、集中して技術を習得されたい方のクラスです。
日程をつめて練習することで、より早く上達します。
お菓子を作る際の理論やレシピを考える上で重要なポイントなどもお伝えしていきます。
15,000円 / 回
≪旅行者の為のクラス≫
日本に滞在される期間中にレッスンを受講されたい方のクラスです。
２～４日間の集中クラスを開催します。
内容や料金については日数によって異なりますのでお問合せください。
【お申込み前にご確認ください】
● 基本的に毎月２回のクラスになります（１年を通して毎月ご参加できる方でお願いします）
● ７日前までに連絡を頂ければ日時変更可能です（７日前からキャンセル料（全額）がかかります）
● レッスン料は毎回授業時にお支払い頂きます
以上、ご理解の上お申し込みください。