ご訪問頂きありがとうございます！
大阪市北区・梅田chayamachiにてケーキ教室を開催しています。
幸せなおやつの時間を是非ご家庭で・・・♪
Information
■■ Atelier fraise 和田さやか の
フランスへの旅 ~お菓子研修旅行〜 ■■■■■■
写真は２０１５年の研修旅行
２０２２年の今年は研修旅行を再開したいと思います。
前半のパリでは、初心に戻り、市内の所要箇所を見学、ル・コルドン・ブルーでの製菓実習、
そして久しぶりにチョコレートの祭典「サロン・ド・ショコラ」を訪れます。
後半はパリを離れ、赤ワインで有名なボルドー、磁器の生産地であるリモージュ、
フランスとスペインの国境沿いの街サン・セバスチャンへ。
サン・セバスチャンは世界屈指の美食の街。
フィンガーサイズに凝縮されたピンチョスや、微発砲の白ワイン「チャコリ」などを楽しみたいと思います。
旅行記としてブログにupしますので是非ご覧ください♪
■■２０２２年 ７月 初級クラスのお菓子■■■■■■
Ａ:『 カップショートケーキ メロン 』
ショートケーキをカップ仕立てにアレンジします。
クリームも夏に向けて少し軽い仕上がりに。
メロンのジュレも挟んで涼しげに作りましょう。
Ｂ:『 ガトーバスク 』
フランス・バスク地方のお菓子です。
ふんわり柔らかいクッキー生地の中に、チェリーのジャムとカスタードクリームを
挟んで焼き上げる伝統菓子です。
体験レッスン：『シュークリーム』
体験レッスンでは、シュークリームを作ります。
きちんと膨らむにはいくつかポイントがありますので、そこを逃さずに頑張りましょう！
自家製カスタードクリームもしっかり炊いてもらいます。
お楽しみに♪
レッスンメニューのご紹介
【雑誌掲載】『CLASSY.』2012年10月号 ≪女を上げる↑習い事ベスト37≫
