img img img img img img img img

Atelier fraise
ご訪問頂きありがとうございます!
大阪市北区・梅田chayamachiにてケーキ教室を開催しています。
幸せなおやつの時間を是非ご家庭で・・・♪


potInformation


■■ Atelier fraise 和田さやか の
     フランスへの旅 ~お菓子研修旅行〜 ■■■■■■
img img img
 写真は2015年の研修旅行
  2022年の今年は研修旅行を再開したいと思います。
  前半のパリでは、初心に戻り、市内の所要箇所を見学、ル・コルドン・ブルーでの製菓実習、
  そして久しぶりにチョコレートの祭典「サロン・ド・ショコラ」を訪れます。
  
  後半はパリを離れ、赤ワインで有名なボルドー、磁器の生産地であるリモージュ、  
  フランスとスペインの国境沿いの街サン・セバスチャンへ。
  サン・セバスチャンは世界屈指の美食の街。
  フィンガーサイズに凝縮されたピンチョスや、微発砲の白ワイン「チャコリ」などを楽しみたいと思います。
   
  旅行記としてブログにupしますので是非ご覧ください♪


■■2022年 7月 初級クラスのお菓子■■■■■■

A:『 カップショートケーキ メロン 』
  ショートケーキをカップ仕立てにアレンジします。
  クリームも夏に向けて少し軽い仕上がりに。
  メロンのジュレも挟んで涼しげに作りましょう。
  

B:『 ガトーバスク 』
  フランス・バスク地方のお菓子です。
  ふんわり柔らかいクッキー生地の中に、チェリーのジャムとカスタードクリームを
  挟んで焼き上げる伝統菓子です。
  
  
  

体験レッスン:『シュークリーム』
  体験レッスンでは、シュークリームを作ります。
  きちんと膨らむにはいくつかポイントがありますので、そこを逃さずに頑張りましょう!
  自家製カスタードクリームもしっかり炊いてもらいます。
  お楽しみに♪

potレッスンメニューのご紹介
img img img img img img

pot【雑誌掲載】『CLASSY.』2012年10月号 ≪女を上げる↑習い事ベスト37≫
img img img